******En************ ******esta************ ******temporada************ ******de************ ******invierno************ ******que************ ******recién************ ******se************ ******comienza************ ******a************ ******sentir************ ******en************ ******nuestra************ ******ciudad************, ************una************ ******de************ ******las************ ******bebidas************ ******consentidas************ ******por************ ******su************ ******sabor************ ******y************ ******tradición************ ******es************ ******sin************ ******duda************ ******el************ ******Champurrado************, ************que************ ******no************ ******puede************ ******faltar************ ******en************ ******estas************ ******posadas************ ******navideñas************.

******Ya************ ******sea************ ******que************ ******lo************ ******consumas************ ******como************ ******un************ ******simple************ ******postre************, ************acompañado************ ******de************ ******un************ ******pan************ ******o************ ******bien************, ************lo************ ******utilices************ ******como************ ******el************ ******complemento************ ******perfecto************ ******de************ ******los************ ******clásicos************ ******tamales************ ******recalentados************, ************el************ ******Champurrado************ ******es************ ******una************ ******de************ ******las************ ******bebidas************ ******consentidas************ ******por************ ******los************ ******regios************.

******Elaborada************ ******a************ ******base************ ******de************ ******masa************ ******de************ ******maíz************ ******previamente************ ******machacado************, ************chocolate************ ******oscuro************ ******y************ ******agua************ ******con************ ******un************ ******toque************ ******de************ ******vainilla************, ************esta************ ******receta************ ******se************ ******debe************ ******hervir************ ******hasta************ ******alcanzar************ ******una************ ******consistencia************ ******espesa************.

******Esta************ ******receta************ ******es************ ******un************ ******derivado************ ******del************ ******atole************, ************el************ ******cual************ ******es************ ******una************ ******bebida************ ******de************ ******origen************ ******prehispánico************ ******consumida************ ******en************ ******México************ ******y************ ******algunos************ ******países************ ******de************ ******centroámerica************ ******y************ ******se************ ******consume************ ******en************ ******diferentes************ ******sabores************, ************el************ ******atole************ ******tiene************ ******origen************ ******en************ ******los************ ******aztecas************.

******En************ ******este************ ******caso************, ************para************ ******preparar************ ******el************ ******champurrado************ ******los************ ******aztecas************ ******solían************ ******agregar************ ******granos************ ******de************ ******cacao************, ************ya************ ******que************ ******por************ ******aquel************ ******entonces************ ******no************ ******conocían************ ******el************ ******azúcar************, ************de************ ******esta************ ******manera************, ************el************ ******champurrado************ ******se************ ******extendió************ ******por************ ******gran************ ******parte************ ******de************ ******centro************ ******América************, ************debido************ ******a************ ******su************ ******dulce************ ******y************ ******energético************ ******sabor************.

******Con************ ******ese************ ******sabor************ ******y************ ******textura************ ******característica************, ************el************ ******Champurrado************ ******es************ ******por************ ******mucho************ ******una************ ******de************ ******las************ ******bebidas************ ******más************ ******comunes************ ******en************ ******esta************ ******época************ ******del************ ******año************.