******Para************ ******aprovechar************ ******los************ ******frutos************ ******de************ ******la************ ******tierra************ ******y************ ******buscar************ ******otra************ ******fuente************ ******de************ ******ingresos************, ************un************ ******grupo************ ******de************ ******cuatro************ ******mujeres************ ******emprendedoras************, ************habitantes************ ******del************ ******ejido************ ******Corona************ ******del************ ******Rosal************, ************en************ ******Galeana************ ******Nuevo************ ******León************, ************quienes************ ******procesan************ ******sus************ ******productos************ ******regionales************.

******Nopales************, ************duraznos************ ******y************ ******manzanas************ ******en************ ******almíbar************, ************mermeladas************ ******y************ ******hasta************ ******vinos************ ******con************ ******ese************ ******autentico************ ******sabor************ ******casero************ ******son************ ******el************ ******producto************ ******del************ ******trabajo************ ******de************ ******estas************ ******trabajadoras************ ******quienes************ ******comenzaron************ ******con************ ******el************ ******proyecto************ ******hace************ ******más************ ******de************ ******cuatro************ ******años************.

******Y************ ******es************ ******que************ ******para************ ******aprovechar************ ******las************ ******cosechas************ ******de************ ******cada************ ******año************, ************se************ ******dieron************ ******a************ ******la************ ******tarea************ ******de************ ******procesar************ ******lo************ ******que************ ******producen************ ******sus************ ******tierras************ ******y************ ******así************ ******mantenerlos************ ******durante************ ******más************ ******tiempo************ ******e************ ******incluso************ ******comercializarlos************.

“******Tenemos************ ******que************ ******procesar************ ******la************ ******fruta************ ******para************ ******que************ ******dure************ ******más************ ******porque************ ******se************ ******echan************ ******a************ ******perder************ ******si************, ************las************ ******hacemos************ ******en************ ******mermelada************ ******y************ ******conservas************, ************en************ ******esta************ ******temporada************ ******nos************ ******ha************ ******ido************ ******muy************ ******bien************ ******con************ ******la************ ******gente************ ******de************ ******Monterrey************ ******que************ ******nos************ ******visita************ ******casi************ ******siempre************ ******nos************ ******compran******”, ************comentó************ ******María************ ******Guadalupe************ ******Portillo************. ******  ****** 

******La************ ******labor************ ******no************ ******fue************ ******fácil************ ******al************ ******principio************, ************ya************ ******que************ ******el************ ******oficio************ ******lo************ ******aprendió************ ******sin************ ******previa************ ******capacitación************, ************pero************ ******con************ ******el************ ******tiempo************ ******han************ ******ido************ ******elaborando************ ******más************ ******productos************ ******que************ ******ofrecen************ ******a************ ******la************ ******orilla************ ******de************ ******la************ ******carretera************ ******a************ ******quienes************ ******visitan************ ******esa************ ******comunidad************ ******enclavada************ ******en************ ******el************ ******altiplano************ ******nuevoleonés************.

“******Aprendí************ ******viendo************ ******aquí************, ************allí************, ************visitando************ ******otras************ ******partes************, ************después************ ******me************ ******puse************ ******a************ ******hacerlas************ ******y************ ******fui************ ******practicando************ ******hasta************ ******que************ ******me************ ******enseñé************ ******y************ ******ya************ ******después************ ******fui************ ******enseñando************ ******a************ ******las************ ******demás******”, ************dijo************ ******Portillo************.

******El************ ******producto************ ******puede************ ******permanecer************ ******hasta************ ******cinco************ ******años************ ******en************ ******óptimas************ ******condiciones************, ************siempre************ ******y************ ******cuando************ ******no************ ******se************ ******abra************. ************Una************ ******vez************ ******abiertos************ ******te************ ******puedes************ ******deleitar************ ******con************ ******ese************ ******sabor************ ******casero************, ************ya************ ******que************ ******la************ ******cocción************ ******se************ ******realiza************ ******en************ ******fogones************ ******de************ ******leña************ ******y************ ******nada************ ******lleva************ ******conservadores************.

“******Todo************ ******se************ ******hace************ ******a************ ******mano************ ******en************ ******fogón************ ******de************ ******leña************, ************para************ ******que************ ******se************ ******conserven************ ******ponemos************ ******los************ ******frascos************ ******en************ ******baño************ ******maría************ ******y************ ******de************ ******esa************ ******manera************ ******se************ ******sellan************ ******y************ ******duran************ ******años************, ************nosotras************ ******ahorita************ ******tenemos************ ******algunas************ ******conservas************ ******desde************ ******hace************ ******dos************ ******años******”, ************compartió************ ******la************ ******emprendedora************ ******mujer************.

******Los************ ******productos************ ******se************ ******pueden************ ******encontrar************ ******únicamente************ ******a************ ******la************ ******orilla************ ******de************ ******la************ ******carretera************ ******que************ ******comunica************ ******a************ ******Corona************ ******del************ ******Rosal************, ************rumbo************ ******al************ ******sur************ ******del************ ******estado************.

******Ideales************ ******para************ ******aderezar************ ******el************ ******desayuno************ ******o************ ******preparar************ ******alguna************ ******comida************ ******con************ ******el************ ******autentico************ ******sabor************ ******de************ ******la************ ******cocina************ ******norestense************ ¿******A************ ******ti************ ******cómo************ ******te************ ******apetece************ ******más************?